MACARRÃO ASSADO

MACARRÃO ASSADO

Tempo: 1 hora
Rende: 6 porções

Ingredientes:

- 400g queijo mussarela cortado em cubos pequenos

- 400g presunto picado

- 1 copo de requeijão cremoso

- fio de azeite

- 1 dente de alho amassado

- 2 litros de água

- 1 lata média de extrato tomate

- sal e pimenta-do-reino moída a gosto

- 500g macarrão talharim ou da sua escolha

Modo de Preparo:

Numa tigela misture o queijo mussarela, o presunto e o requeijão cremoso. Reserve. Numa panela grande com um fio de azeite frite o alho. Acrescente a água, o extrato tomate e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe ferver por 10 minutos. Num refratário alto e grande, coloque no fundo o macarrão cru. Por cima coloque a mistura de queijo e presunto (reservada acima) e despeje o molho de tomate até quase cobrir o macarrão. Cubra com papel alumínio e leve ao forno a 180º C por 40 minutos. Retire o papel alumínio e deixe mais 5 minutos. Sirva a seguir.