Tutu com Linguiça e Couve

Tutu com Linguiça e Couve

Ingredientes:

- 1/2 K de feijão já cozido e temperado

- 1/2 xícara (chá) de farinha de mandioca

- 1 colher (chá) de tempero caseiro

- 2 ovos cozidos
- 1 K de toucinho para torresmos
- 1 K de linguiça

Modo de Preparo:

Bata o feijão preparado, com o caldo, no liquidificador. Com o toucinho, faça os torresmos (fritando em óleo bem quente). Num pouco da gordura dos torresmos, refogue o tempero e adicionar a massa de feijão. Em seguida, mexendo sempre, distribuir lentamente por cima, como chuva, a farinha de mandioca até que fique um pirão mole. Junte o torresmo, os ovos cozidos e a linguiça. Passar o tutu para uma travessa, guarnecendo-o com couve à mineira e pedaços de linguiça.