TUTU MINEIRO

TUTU MINEIRO

Ingredientes:

- 400 g de feijão preto;
- ½ kg de lingüiça de porco, frita.
- 03 dentes de alho amassados
- 03 cebolas médias picadinhas frita
- 03 cebolas em rodelas
- 03 tomates sem peles e sementes
- 02 colheres (sopa) de massa de tomate
- 05 colheres (sopa) de farinha de mandioca;
- 05 ovos cozidos
- sal a gosto
- cheiro-verde picadinho.

Modo de Preparo:

Cozinhe o feijão e tempere-o com os ingredientes, misture pedaços de lingüiça e bata no liquidificador. Volte à mistura à panela, adicione a farinha de mandioca, mexendo sempre, para não empolar. Passe para uma travessa e coloque os ovos cozidos picados e o cheiro-verde.