Tempo: 4 minutos
Rende: 1 porção
Ingredientes:
- 1 0vo
- Sal, noz-moscada
- 1 colher de sopa de azeite de oliva, misturada com 1 colher de sopa de manteiga ( se preferir use manteiga clarificada)
Modo de preparo:
Quebre o ovo em uma tigela pequena. Numa frigideira pequena, aqueça1 colher sopa de azeite de oliva, misturado com uma colher sopa de manteiga. Quando estiver bem quente, coloque o ovo no centro. Tempere a clara com uma pitada de sal e cozinhe por 2-3 minutos. No final do cozimento, polvilhe o ovo com noz-moscada ralada na hora.
Dica: sirva com tarada ou legumes salteados no azeite.
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