OVOS MEXIDOS COM ALHO-PORÓ
Rende: 12 porções
Ingredientes:
- 15 ovos
- 1 xícara de creme de leite fresco
- 2 xícaras de alho-poró cortado em rodelas
- 4 colheres sopa de manteiga
-sal e pimenta-do-reino moída a gosto
Modo de preparo:
Numa tigela grande e funda bata os ovos até obter uma mistura homogênea. Junte o creme de leite e misture. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
Numa frigideira grande antiaderente em fogo médio. Junte o alho-poró e refogue até ficar macio. Acrescente a mistura de ovos e cozinhe, sem mexer, por três minutos ou até os ovos ficarem firmes. Mexa ligeiramente para desmanchá-los. Sirva imediatamente ou deixe sobre um réchaud.
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