PAVÉ DE VINHO

PAVÉ DE VINHO

Tempo: 40 minutos
Rende: 14 porções

Ingredientes:

-1 lata de creme de leite
- 3 gemas
- 2 colheres sopa de amido de milho
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 1 xícara chá de vinho branco suave
- 3 claras
- 2 colheres de chá de vinho
- 2 colheres de chá de açúcar vanila (açúcar de baunilha)
- 1 pacote de biscoito tipo champanhe



Modo de preparo:


Leve ao fogo em banho-maria, o creme de leite, 3 gemas, o amido de milho e o açúcar; mexendo sempre até engrossar. Retire do fofo e junte 7 colheres de sopa de vinho. Bata as claras em neve. Juntando aos poucos o açúcar vanila. A seguir junte o creme misturando levemente, forre e forma de 20 cm de diâmetro com papel alumínio, e cubra as laterais também. Passe os biscoitos ligeiramente no vinho, corte-as na altura da forma, no centro arrume camadas alternativas de biscoitos passando no vinho depois no creme. Leve ao refrigerador de um dia para o outro.
Se quiser decore; com chantilly.