TALHARIM À SINGAPURA

TALHARIM À SINGAPURA

Para 500 g de massa

Rende: 6 porções

INGREDIENTES:

- 225g de lombo de porco
- 3 colheres de sopa de molho de soja
- ½ colher de chá de alho em pó
- 2 colheres de sopa de xerez
- 1 colher de chá alho em pó
- 4 gotas de corante vermelho para comida
- 3 colheres de sopa de óleo de amendoim
- 225g de camarão
- ½ xícara de cebola em cubos
- ½ de xícara de aipo em cubos
- ½ de xícara de pimentão verde picados em cubos
- 2 colheres de chá curruy


MODO DE PREPARO:

Corte a carne em cubos de 1,5 cm, coloque numa tigela pequena.
Misture o molho de soja, o xerez, mel, alho em pó e o corante. Despeje sobre a carne de porco e deixe marinar por 3 horas.
Cozinhe o macarrão numa panela. Escorra e reserve. Numa frigideira chinesa ou frigideira grande aqueça o óleo. Frite rapidamente a carne de porco e o camarão até estar cozido. Junte os legumes e frite por 1 ½ minutos.
Acrescente o macarrão e misture. Salpique o curruy e frite por 1 minuto. Sirva.